Ciasta i desery

  • Słoneczna tarta z kremem cytrynowym

    Składniki na 8 porcji: Ciasto: 2 szklanki mąki, 3/4 szklanki cukru pudru, cukier waniliowy, 100 g masła, 2 żółtka. Masa: 5 jajek, 120 g cukru, 200 ml śmietany kremówki, 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej, 2 cytryny, 150 ml soku z cytryny. Krem: 250 g mascarpone, 50 g cukru pudru, 2 żółtka. Czytaj więcej

  • Kremowy sernik na kruchym spodzie

    Składniki na 12 porcji: Spód: 2 szklanki mąki pszennej, 1 jajko, 150 g masła, łyżeczka proszku do pieczenia, łyżka kwaśnej śmietany, 2 łyżki cukru. Masa: 1 kg mielonego twarogu, szklanka cukru, 5 jajek, 1/2 kostki masła, szklanka śmietany 36%, 1 cytryna. Wierzch: szklanka śmietany 22%, 3 łyżeczki cukru. Czytaj więcej

  • Mus jogurtowo-śmietanowy

    Skład na 8 porcji: ● 150 g białej czekolady ● 200 g gęstego jogurtu, np. typu greckiego ● 250 g śmietanki kremówki ● 3 łyżeczki cukru pudru ● 75 g gorzkiej czekolady. Czytaj więcej

  • Muffinki z kremem z białej czekolady

    Skład na 12 sztuk: ● 200 g białej czekolady ● 150 g deserowej czekolady ● 165 g masła lub margaryny ● 250 g drobnego cukru ● opakowanie cukru waniliowego ● 4 jaja ● 160 g mąki ● łyżeczka proszku do pieczenia ● 200 g serka śmietankowego ● szczypta soli. Czytaj więcej

  • Waniliowy sernik z bezami i białą czekoladą

    Skład na 14 porcji: ● 250 g mąki ● 175 g cukru ● 125 g masła ● 5 jaj ● 2 opakowania cukru waniliowego ● 200 g białej czekolady ● 200 g śmietany ● 40 g mąki kukurydzianej ● 700 g zmielonego sera ● szczypta soli ● 50 g bezy. Czytaj więcej

  • Pralinki w orzechowym pyle

    Składniki na 8 porcji: ● szklanka orzechów laskowych ● szklanka daktyli namoczonych w mocnej kawie ● łyżeczka naturalnego kakao ● łyżeczka skórki otartej z pomarańczy ● 1/4 chili ● szczypta soli morskiej. Do obtoczenia: ● mielone orzechy włoskie ● mielone orzechy laskowe ● mielone wiórki kokosowe ● naturalne kakao. Czytaj więcej

  • Ciemny mus czekoladowy

    Składniki na 6 porcji: ● 15 dag gorzkiej czekolady ● 150 ml wody z puszki ciecierzycy ● sól ● 3 jabłka Czytaj więcej

  • Placek kakaowo-bananowy

    Składniki na 8 porcji: ● szkl. orzechów laskowych ● 1/3 szkl. daktyli ● sól. Krem: ● szkl. daktyli namoczonych w kawie ● 2 łyżki masła orzechowego. Dodatkowo: ● 2 puszki mleczka kokosowego ● szkl. cukru pudru ● 2 banany ● sok z cytryny ● kakao. Czytaj więcej

  • Pączki z dziurką w lukrze

    Składniki na 12 porcji: ● 3 szkl. mąki orkiszowej ● 100 ml mleka roślinnego ● 7 g drożdży instant ● 2 łyżki cukru trzcinowego ● łyżeczka ekstraktu waniliowego ● pół łyżeczki soli ● szkl. purée z batatów ● pół szkl. oleju kokosowego; LUKIER ● śmietanka z mleka kokosowego ● 1/4 szkl. cukru Czytaj więcej

  • Panna cotta z whisky

    Składniki na 4 porcje: ● 2 puszki mleka kokosowego ● 100 ml kawy ● 4 łyżki cukru trzcinowego ● pół laski wanilii ● 3/4 łyżeczki agaru (rodzaj żelatyny) ● sól; SOS: ● 4 łyżki cukru brązowego ● 2 łyżki whisky ● pół łyżeczki sosu sojowego ● po pół gwiazdki anyżu i laski cynamonu ● po 4 goździki i ziarna kolendry ● 4 łyżki mocnej kawy. Czytaj więcej