Baba drożdżowa

Baba dobrze wyrośnięta.

Zdjęcie

Baba drożdżowa /Smacznego
Baba drożdżowa
/Smacznego
Składniki na 2-3 babki:

- 50 dag mąki
- 250 ml mleka,
- 5 żółtek, 6 dag drożdży,
- 15 dag cukru, 10 dag masła,
- 5 dag mielonych migdałów,
- cukier waniliowy,
- skórka otarta z 1 cytryny,
- 15 dag cukru pudru,
- 1 łyżka wódki

Reklama

Przygotowanie:

1. Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru. Do miski wsypać 12 dag mąki, wlać gorące mleko, dokładnie wymieszać (tak, aby nie było grudek). Odstawić na kilka minut do przestygnięcia. Dodać drożdże, wymieszać. Zaczyn odstawić na kilka minut w ciepłe miejsce.
2. Masło stopić, przestudzić. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem, przełożyć do zaczynu. Dodać resztę mąki, cukru i cukier waniliowy. Wszystkie składniki wyrabiać tak długo aż w cieście zaczną tworzyć się pęcherzyki. Powoli nie przerywając ucierania wlewać stopione masło. Dodać mielone migdały i otartą skórkę z cytryny, dokładnie wymieszać.
3. Przygotować lukier: cukier puder utrzeć z łyżką wódki i 3 łyżkami wody na gładki lukier. Posmarować nim całą babkę, odstawić do zastygnięcia. Przed podaniem ewentualnie udekorować Czas przygotowania: 1 godzina i 20 minut
1 porcja: 230 kcal

Artykuł pochodzi z kategorii: Ciasta i desery

Smacznego

Zobacz również

  • Składniki na 8 sztuk: 1 op. ciasta francuskiego, 20 dag kremu typu nutella, 3 łyżki siekanych migdałów, 2-3 łyżki mleka, 1 jajko, 2 łyżki likieru kawowego, 8 łyżek wiórków czekoladowych. więcej