1. Ciasto ciemne: jajka ubijam z żółtkami i cukrem. Dodaję mąkę z proszkiem do pieczenia, kakao i olej. Miksuję.
2. Ciasto jasne: białka ubijam z cukrem na pianę. Dodaję mąkę ziemniaczaną, ocet, olej.
3. Na blaszkę z papierem do pieczenia wykładam na przemian jasne i ciemne ciasto i delikatnie mieszam widelcem. Piekę ok. 30 min w temp. 180ºC. Studzę, kroję na dwa blaty.
4. Masa budyniowa: robię budyń, studzę, łączę z masłem utartym na puszystą masę. Dodaję cappuccino w proszku. Ucieram.
5. Na blat ciasta wykładam połowę masy budyniowej, na nią biszkopty nasączone kawą. Następnie resztę masy, tężejące galaretki i drugi blat ciasta. Oprószam cukrem pudrem.