Ciasto z gruszkami

15 dag gorzkiej czekolady, 10 dag masła, 10 dag cukru, 4 jajka, 20 dag mąki pszennej, 1 czubata łyżeczka kakao, 1 op. cukru waniliowego, 10 dag mielonych migdałów, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżki rumu, 3 twarde gruszki

Czekoladę stop i wystudź. Masło utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym. Jajka rozbij, oddziel żółtka od białek. Żółtka kolejno dodaj do ucieranej mikserem masy maślanej. Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia oraz kakao. Małymi porcjami domieszaj do masy. Dodaj mielone migdały oraz czekoladę i rum. Jeszcze raz dobrze wymieszaj całość mikserem.

Białka ubij na sztywno, połącz z ciastem. Gruszki obierz, wytnij gniazda nasienne, miąższ pokrój na cząstki. Tortownicę wyłóż pergaminem. Na spodzie rozsmaruj kilka łyżek ciasta. Rozłóż gruszki. Przykryj je pozostałym ciastem. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180°C. Piecz przez 45-50 minut. Po wyjęciu studź w tortownicy 20 minut. Potem odwróć do góry dnem, zdejmij tortownicę i pozostaw do całkowitego wystudzenia.

Reklama

Artykuł pochodzi z kategorii: Ciasta i desery

Naj

Zobacz również

  • Składniki: 4 białka, 12 dag cukru kryształu, 1 łyżka soku z cytryny, 10 dag cukru pudru, 5 dag orzechów laskowych, 400 ml kremówki 36 procent, 30 dag mieszanych owoców. więcej