Kaczuszki w stawie marchewkowym
Składniki: 320 dag filetu z indyka 34 młode marchewki 31 pietruszka 3kawałek selera 31 łyżka masła 32 ziemniaki 32 łyżki gęstej śmietany 3sól, pieprz 3cukier 32 tosty pszenne, szczypiorek
1 Mięso opłucz, wrzuć do garnuszka. Wlej 4 szklanki wody, wsyp odrobinę soli. Doprowadź do wrzenia i zdejmij tworzącą się szumowinę. Oczyść starannie marchewki, pietruszkę oraz kawałek selera. Marchewki pokrój na kawałki, pozostałe warzywa wrzuć do garnka w całości. Dodaj łyżkę masła, gotuj zupę na małym ogniu pod przykryciem około 30 minut.
2 Ziemniaki obierz, opłucz, pokrój w kostkę. Z zupy usuń jedną marchewkę, kawałek selera oraz korzeń pietruszki. Wrzuć ziemniaki i gotuj razem przez 15 minut.
3 Gotową zupę zdejmij z ognia, zmiksuj na gładki krem. Dopraw do smaku solą, odrobiną pieprzu i cukru. Tosty zrumień w tosterze lub na suchej patelni. Foremką wytnij małe kaczuszki. Zupę rozlej do miseczek. Udekoruj falami ze śmietany, sitowiem ze szczypiorku i pływającymi kaczuszkami.
czas ok. 60 min; porcja – 130 kcal, cena 2,50 zł
Artykuł pochodzi z kategorii: Dania dla dzieci
Świat kobiety
Zobacz również
-
Składniki: 4 duże ziemniaki, sól, 30 dag marchewek mini, 20 dag mrożonych różyczek kalafiora, 40 dag mielonego mięsa z indyka, jajko, bułka tarta, masło, olej, sól, pieprz, kilka łyżek groszku z... więcej