Granat - z czym go łączyć?

To klejnot wśród owoców – bogate źródło składników mineralnych, przeciwutleniaczy i witamin. Granaty fantastycznie uzupełniają dania mięsne. Wzbogacają też smak kuskusu, kaszy jaglanej i zapiekanek z serem.

Soczyste ziarenka granatu dodadzą koloru i wyrazu wielu daniom. Wypróbuj ich walory smakowe w zdrowej przekąsce z awokado i drobno pokrojoną szalotką. Dopraw do smaku, skrop oliwą z oliwek i posyp czerwonymi ziarenkami.

Barwne sałatki

Reklama

Świetnie będzie smakować rukola z kozim serem lub szpinakiem, czerwoną cebulą i orzechami, z dodatkiem granatu.

Zafunduj sobie solidną porcję witamin i zrób sałatkę z gotowanego buraka, grillowanej piersi kurczaka, rzodkiewki i granatu. Polej sosem winegret z dodatkiem miodu.

Granat lubi się też z kuskusem. Wymieszaj kaszkę z natką, rodzynkami i kawałkami kurczaka, skrop sokiem z cytryny i oliwą, dodaj garść ziarenek granatu.

Pilaw i inne dania

To danie jest świetnym dodatkiem do mięs. Rozpuść 2 łyżki masła, dodaj pokrojoną w kostkę czerwoną cebulę i duś chwilę. Wsyp szklankę ryżu i bulionu.

Doprowadź do wrzenia i gotuj, aż ryż wchłonie płyn.

Zdejmij z ognia, dodaj pół szklanki pokrojonych suszonych moreli, orzeszków pistacjowych i trochę więcej ziaren granatu. Dopraw i posyp kolendrą.

Ważne info

Granaty pokrywa gruba, skórzasta łupina o purpurowej barwie. Pamiętaj, żeby wybierać zawsze te owoce, które mają skórkę ciemno-purpurową, lśniącą i gładką, bez żadnych plam czy pęknięć, i są ciężkie jak na swój rozmiar.

Wewnątrz granatu kryje się mnóstwo ziarenek pokrytych soczystym, galaretowatym miąższem o lekko kwaskowatym, orzeźwiającym smaku. To z niego przyrządza się soki i alkohole, dodaje do deserów oraz sałatek.

Artykuł pochodzi z kategorii: Zdrowe odżywianie

Na żywo

Zobacz również

  • Składniki: 6 kalarepek , 1 duża marchewka, 1 dymka ze szczypiorem , 6 pieczarek, masło, pół szklanki bulionu warzywnego, 5 dag żółtego sera, sól, pieprz. więcej