Sałatka jaglana z drobiem, awokado i suszonymi pomidorami

Składniki: 10 dag kaszy jaglanej, pojedynczy filet z kurczaka, 1/2 świeżego ogórka wężowego, 4-5 sztuk suszonych pomidorów w zalewie oliwnej, awokado, pęczek świeżego koperku, sok z cytryny, łyżka oliwy, sól, 3 łyżki oliwy, sok z 1/2 cytryny, sól, pieprz.

Reklama

1. Kaszę gotuję 15-20 min, odsączam, wsypuję do miseczki, dodaję sól, łyżkę oliwy, mieszam i zostawiam pod przykryciem w ciepłym miejscu na 15 minut.

2. Pierś z kurczaka kroję w kostkę i gotuję w osolonej wodzie ok. 15 min, odcedzam. Obrany ogórek kroję w drobną kostkę, suszone pomidory w paseczki.

Awokado przecinam na pół, usuwam pestkę, obieram, miąższ kroję w kostkę, skrapiam sokiem z cytryny. 3/4 koperku siekam.

3. Miksuję składniki sosu. Sałatkę przekładam na półmisek, wlewam sos, mieszam, posypuję koperkiem.

Przygotowanie 85 min • Porcja ok. 160 kcal • Koszt porcji ok. 2 zł • Przepis na 3-4 porcje

Artykuł pochodzi z kategorii: Zdrowe odżywianie

Zobacz również

  • Proste i pyszne strączkowe

    Są świetnym zamiennikiem mięsa, mają mnóstwo białka oraz witamin. Odkryj fasolę, soczewicę i cieciorkę w nowym wydaniu. I wyczaruj z nich smaczne, ciekawe dania. więcej