Surówka z czerwonej kapusty z pomarańczą

Składniki: 1 główka czerwonej kapusty, 1 cytryna, 1 cebula, 1 jabłko, 1 pomarańcza, 4-5 łyżek oliwy lub oleju, sól, świeżo zmielony czarny pieprz.

Zdjęcie

/Arch./Madejski Studio
/Arch./Madejski Studio

1. Kapustę oczyść, drobno poszatkuj. Wrzuć na osolony wrzątek. Gotuj 8-10 minut, odcedź, przelej zimną wodą, skrop sokiem wyciśniętym z połowy cytryny.

2. Z drugiej połówki cytryny otrzyj skórkę. Cebulę obierz, posiekaj. Umieść na sicie i przelej wrzątkiem, aby straciła swój ostry smak. Obrane jabłko zetrzyj na tarce, szybko skrop sokiem z reszty cytryny i posyp startą skórką.

Reklama

3. Pomarańczę sparz, obierz, wykrój fileciki miąższu, rozdrobnij. Dodaj do kapusty razem z jabłkiem i cebulą. Wymieszaj z oliwą (lub olejem). Sałatkę dopraw do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Wstaw na pół godziny do lodówki.

Czas ok. 30 min; porcja – 60 kcal, cena 90 gr


Artykuł pochodzi z kategorii: Zdrowe odżywianie

Świat kobiety
Więcej na temat:

Zobacz również

  • Kurczak po marokańsku

    Składniki: 1 szklanka kaszy kuskus • 400 g udek z kurczaka bez kości • 1 cukinia •1 czerwona papryka •1 żółta papryka • 300 g fasolki szparagowej • 2 pomidory •1 cebula • 2 ząbki czosnku • 70 g... więcej