Zupa jeżynowo-porzeczkowa

25 dag czerwonych porzeczek, kilka truskawek, garść jeżyn, 10 dag cukru, 3 szklanki mleka, 150 ml śmietany kremówki, op. cukru waniliowego, listki mięty do dekoracji

Przepis przysłała Ewelina Modelewska z Woli Miedniewskiej.

Reklama

1. Porzeczki przebierz, opłucz, oderwij od łodyżek. 2 łyżki odłóż, resztę wrzuć do rondla. Truskawki umyj, odszypułkuj, pokrój, dodaj do porzeczek. Posyp cukrem, odstaw, by puściły sok. Wlej szklankę wody, gotuj 5-10 minut.

2. Owoce przetrzyj przez sito o małych oczkach. Wlej mleko, gotuj jeszcze 5 minut. Jeżyny przebierz, opłucz, dodaj do owoców razem z odłożonymi porzeczkami. Gotuj 1-2 minuty.

3. Dobrze schłodzoną kremówkę ubij na sztywno z cukrem waniliowym.

Zupę rozlej do miseczek, udekoruj listkami mięty, owocami oraz kleksami ubitej śmietany.

Zupie można dodać troszkę cytrusowego aromatu. Kawałek wyszorowanej skórki pomarańczowej lub cytrynowej gotować z owocami i usunąć ją tuż przed przecieraniem.

Artykuł pochodzi z kategorii: Dania główne

Chwila dla Ciebie

Zobacz również

  • Składniki: Ćwiartka małej sałaty lodowej, 1 ogórek sałatkowy, 20 dag gotowanej lub smażonej piersi kurczaka, pół awokado, sok z cytryny, 1 mała czerwona cebula, kilka pomidorków koktajlowych, 3... więcej