Zupa rybna – bouillabaisse
Składniki na 8 porcji: • 1 kg dorsza • mieszanka owoców morza • 5 łyżek oliwy • cebula • marchew • pietruszka • po kawałku pora i selera • 5 ząbków czosnku • przecier pomidorowy • pół szklanki białego wytrawnego wina • sól • pieprz.
Zdjęcie
Zupa rybna
/123/RF PICSEL
1. Posiekaną cebulę z czosnkiem zeszklij na oliwie w dużym garnku z grubym dnem.
2. Dodaj wyfiletowanego dorsza i podsmaż razem z owocami morza. Po chwili dołóż pozostałe obrane i pokrojone warzywa. Duś, podlewając wodą i białym winem.
3. Gdy warzywa będą miękkie, dodaj przecier pomidorowy oraz sól, pieprz i szafran.
4. Gotową zupę udekoruj, np. szczypiorkiem.
Czas: 60 min 1 porcja = 180 kcal
Artykuł pochodzi z kategorii: Dania główne
Kurier TV
Zobacz również
-
Składniki: 50 dag polędwicy wołowej, sól, mielony czarny pieprz, kolorowy pieprz, 2-3 łyżki masła, 4 małe gruszki, sok wyciśnięty z cytryny, cukier. więcej