Jajka faszerowane prawdziwkami

Składniki: 6 jajek, 1 cebula, 4 suszone prawdziwki, 1/2 pęczka natki pietruszki, 1 łyżka masła, sól, pieprz, tarta bułka do panierowania, olej do smażenia.

Zdjęcie

Jajka faszerowane /123/RF PICSEL
Jajka faszerowane
/123/RF PICSEL

1. Prawdziwki zalej wodą. Mocz 5 godzin. Potem ugotuj je w tej samej wodzie, w której się moczyły. Wystudź, posiekaj. Cebulę obierz, pokrój w kosteczkę, zeszklij na maśle. Dodaj grzyby. Smaż kilka minut. Wystudź. Jajka gotuj w posolonej wodzie 10 minut. Wyjmij. Przestudź. Ostrym nożem przekrój wzdłuż na pół. Wyjmij łyżeczką białka i żółtka, uważając, by nie uszkodzić skorupek. Natkę opłucz, posiekaj.

Reklama

2. Żółtka i białka pokrój w kosteczkę. Wymieszaj z grzybami, cebulą i natką. Przypraw solą i pieprzem. Skorupki napełnij farszem. Tartą bułkę wsyp na talerz. Ułóż na niej połówki jajek, dociśnij, by bułka dobrze pokryła nadzienie. Włóż na patelnię z olejem (farszem do dołu). Usmaż.

Artykuł pochodzi z kategorii: Przepisy świąteczne

Naj

Zobacz również

  • Składniki na 15 sztuk. Ciasto: 3 szkl. mąki tortowej, 2,5 dag drożdży, 1,5 szkl. mleka, 2 łyżki śmietany, 3 żółtka, 3 łyżki cukru waniliowego, skórka otarta z 1 pomarańczy, 1 łyżeczka esencji... więcej