• Informacje na temat:

    babci na chleb z zakwasu

Artykuły na temat: babci na chleb z zakwasu
  • Chleb

    ...bede kojarzyc wlasnie ze swiezym chlebem.  Albo z “grzankami”, ktore to Babcia przygotowywala w oczekiwaniu na nasz przyjazd. W ich domu stal prawdziwy piec. Na wegiel. Mial mnostwo dzwiczek i mial pojemnik na popiol i pogrzebacz, ktorym sie przesuwalo fajerki zeby wlozyc wegiel albo drewno. W za jedne z tych “dzrzwiczek” Babcia Nadzia kladla kromki chleba z maslem albo  plasterkiem sera zoltego...

  • Chleb - wróg, czy przyjaciel?

    ...​Nie jem pieczywa, bo się odchudzam - słychać czasem. A przecież kromka chleba dostarcza tylko ok. 100 kcal. Czy więc chleb tuczy?

  • Pieczywo dla zdrowia

    Najwięcej składników odżywczych ma chleb zbliżony do tego, jaki wypiekały w domu nasze babcie. Na co powinnaś zwracać uwagę, gdy na półkach widzisz kilkanaście rodzajów pieczywa?

  • Przepis na życie

    Można piec chleb. Albo testować kuchnię molekularną. Szkolić się na kursach lub rywalizować w konkursach. Dziś gotowanie to nie obowiązek. To moda. Polki kochają jeść, jeszcze bardziej karmić. Na nowo odkrywamy stare przepisy albo eksperymentujemy z nowymi. Wolimy domową kolację z bliskimi niż wyjście do restauracji. - W gotowaniu, bardziej nawet niż w jedzeniu, chodzi o przyjaźń. Miłość. Sztukę...

  • Powody, dla których warto jeść buraki

    Gotowały je nasze babcie i mamy. Po latach zachwytu egzotycznymi warzywami buraki wracają do łask. I dobrze, bo są wyjątkowo zdrowe, tanie i ogólnodostępne. Zapobiegają anemii Mimo że nie zawierają(...), zaparciach i nadciśnieniu. Obierz i pokrój 1/2 kg buraków, ułóż je w słoju i zalej litrem przegotowanej letniej wody. Dodaj łyżeczkę soli, 4 ząbki czosnku i skórkę razowego chleba. Słój zakryj i odstaw na...

  • Siedem pozornie zdrowych produktów, które są kaloryczną bombą

    ...mistrzów! Chleb - a jednak! Niemożliwe stało się faktem. Gdyby ktoś przed wieloma laty powiedział naszym babciom, by nie jadły chleba, bo przytyją, pewnie zaśmiałyby mu się w twarz. My niestety nie(...) wyglądający biały chlebek stał się prawdziwą bombą kaloryczną, pozbawioną w dodatku wszelkich wartości odżywczych. Jeśli dodamy do tego drożdżówki, ciasteczka, białe bułeczki, to już mamy odpowiedź...

  • Anne Applebaum: Kwaśny smak Polski

    ...swojego dystrybutora - zadzwoniliśmy, żeby przysłali kogoś, kto zrobi przegląd. Konserwator mocno się zdziwił, że gdzieś w Polsce jest taki stary model. Piecze pani chleb? - Nie. Może powinnam. Teraz to modne. - W Stanach też. Ale ja nie piekę, nie potrzebuję. Dobry chleb można kupić w Nakle. Pieczenie chleba wymaga czasu, zaangażowania, pilnowania zakwasu. A w Chobielinie nie mieszkamy...

  • 24 sposoby na zdrowe święta

    .... Prowadzi kulinarne blogi www.mamalyga.org i www.onemorethai.pl 15. Spędzaj mniej czasu w kuchni, a więcej z rodziną. Wigilijną kolację robi u nas mama - wszystkie dania powstają według receptur babci(...) kupiłam gliniany garnek. Wrzucam surowe warzywa do wody, dodaję sól, cebulę, liść laurowy i kawałek ciemnego chleba na zakwasie. Odstawiam na 5 dni. Zakwas można wykorzystać na barszcz, ale też pić. To...

  • Jak przygotować święta bez chemii

    ...pieczywo. Tylko na pierwszy rzut oka wygląda na zdrowe. Lepiej samemu upiec jakikolwiek, nawet pszenny chleb, który zawsze będzie zdrowszy od takiego ze sklepu. Czy zdrowe jedzenie musi być drogie? - Oczywiście cukier nierafinowany jest droższy od rafinowanego, ale może wcale nie musimy go używać i możemy zrezygnować ze słodzenia. Możemy kupować dobry drogi chleb albo go piec. Podobnie...

  • Mieczysław Hryniewicz: Chcę korzystać z życia

    ...tematów, choćby o sporcie. Przyjemnie nam się rozprawia również o poezji. Zosia zakłada długie swetry babci i snuje się po ogrodzie z tomikiem wierszy Anny Kamieńskiej. Staram się jej tłumaczyć, jak ważne(...), ale co robić, kiedy jestem żarłokiem... Za to dziś zjedliśmy z żoną pyszne, wykwintne, małokaloryczne danie: melon zawiniętego w szynkę, a do tego lampka wina. Pieką państwo jeszcze chleb? - Cały...

Przepisy na temat: babci na chleb z zakwasu
  • ...kilogram buraków, dwie marchewki, dwie pietruszki, pół średniej wielkości selera, por średniej wielkości, sól, pieprz, przyprawa maggi, kromka chleba razowego na zakwasie, 5 ząbków czosnku, łyżeczeka cukru, 2 kuleczki ziela angielskiego, liść laurowy...

  • Kiszony barszcz

    Nasze babcie go uwielbiały.

  • Wigilia u mistrza Amaro: Śledź podany jak lody, barszcz z głębią umami

    ...kawałku dębu, gorący chleb. To wprowadza domową, ciepłą atmosferę. Później raczymy gości śledziem, ale nie tak jak zwykle się to robi ze śmietaną albo w cebulowych aromatach, bo to blokuje nasze kubki(...), żeby przygotowali to, co pamiętam jeszcze z czasów swojego dzieciństwa i na co bardzo czekam. To potrawy moich rodziców, mojej babci. A ostatnio również mojej teściowej. Przeczytaj cały wywiad!