• Informacje na temat:

    bulki na gryczanym zakwasie

Artykuły na temat: bulki na gryczanym zakwasie
  • 3 kroki do...

    ...użycia do wypieków odpowiedniego rodzaju mąki.

  • Jaki chleb jest najzdrowszy

    Czy ciemne pieczywo jest lepsze od pszennych bułeczek? Nie dla każdego – to zależy od stanu naszego zdrowia.

  • Atmosfera Gwiazdki i smak świątecznych potraw to zazwyczaj jedne z najmilszych wspomnień z dzieciństwa. Warto więc, by nawet niemowlę mogło zjeść odrobinę barszczu czy rybki. Podpowiadamy, jak przyrządzić tradycyjne potrawy dla malca.

  • Ziarno prawdy

    ...antychlebowa rewelacja. Prawdziwa czy fałszywa? - Po pierwsze, kwas fitynowy jest zawarty przede wszystkim w jasnym pieczywie na drożdżach, ciemny chleb na zakwasie ma go niewiele - mówi dr Stolińska...

  • Diety lecznicze: Modne, ale czy dobre dla każdego?

    ...zakwasie naturalnym, bez dodatku drożdży). Ogranicz owoce, wystarczy 1-2 porcje dziennie (nie więcej niż 300 g), bo w nich też jest cukier. Za to w każdej ilości wolno jeść warzywa, zwłaszcza zielone...

  • Dieta dla zdrowia i dobrej formy

    ...przemianę materii. Biały chleb i bułki są puszyste i smaczne, ale zawierają wiele niezdrowych dodatków, m.in. polepszaczy i spulchniaczy. Zdrowszy jest chleb na zakwasie, razowy czy graham. Zawiera...

  • Dieta bez glutenu - moda czy konieczność?

    ...brązowy zamiast białego, naturalną kaszę gryczaną zamiast prażonej. Coraz częściej można kupić mniej przetworzone i bardziej ekologiczne produkty bezglutenowe, np. na zakwasie ryżowym, z mąki razowej...

  • Indeks glikemiczny - strażnik zdrowia

    ..., które znacząco zwalniają tempo trawienia węglowodanów. Dobrze jest więc np. kanapkę zrobić z chleba na zakwasie, kaszę zjeść z chudym mięsem, a surówkę skropić oliwą, olejem rzepakowym, sokiem...

  • Węglowodany - wróg czy przyjaciel?

    ...ograniczyć ziemniaki lub potraktuj je jak dodatek do warzyw. Białe pieczywo: chleb i bułki, zastąp chlebem razowym, najlepiej produkowanym na naturalnym zakwasie. Postaraj się, aby twoje kanapki były...

  • Przepis na życie

    ...”. „Chleb na zakwasie – Koło z Nebrowa”. Wkrótce przy stole kilkadziesiąt osób. – W gotowaniu nie chodzi tylko o jedzenie. Trzeba rozmawiać, być ze sobą – mówi Grażyna. Ta zasada działa w moim domu. Podaję...