• Informacje na temat:

    dorsz w sosie z wina

Artykuły na temat: dorsz w sosie z wina
  • Dorsz w sosie winno-jabłkowym

    Składniki na 5 porcji: - 60 dag filetów z dorsza, - 2 jabłka, sok z 1 cytryny, - 2 dag masła, 1 cebula, - 1/2 szklanki białego wytrawnego wina, 1/2 szklanki kwaśnej śmietany, - sól, pieprz, cukier Przygotowanie: Cebulę i jabłko obrać i posiekać. Masło stopić na patelni, zeszklić na nim cebulę, dodać jabłko i razem poddusić. Włożyć kawałki ryby i wlać białe wino. Rybę dusić na małym...

  • Dorsz panierowany w cieście

    Dorsza możesz podać z sosem tatarskim i cytryną.

  • Skład na 6 porcji: ● 4 filety z dorsza ● 3 średnie marchewki ● 6 dużych pieczarek ● łodyga pora ● 2 czerwone papryki ● 2 cebule ● 3 ząbki czosnku ● po 2 łyżki koncentratu pomidorowego i keczupu ● 50 ml oliwy ● 500 ml czerwonego wina ● sól, pieprz, sok z cytryny...

  • ...z dorsza podziel na podłużne kawałki, oprósz solą, nałóż na każdy farsz i zwijaj roladki. Zepnij je wykałaczkami. Do patelni wlej 200 ml bulionu i 150 ml białego wina, zagotuj, włóż roladki, gotuj ok...

  • Składniki: 4 filety z łososia, sól, 4 łyżki masła, 1/2 szklanki brązowego cukru, 3 łyżki soku z cytryny, 2 łyżki białego wina, pieprz, 1 opakowanie mieszanych sałat, 20 dag pomidorków koktajlowych, ocet, oliwa, cukier...

  • Dietetyczna  ryba w białym sosie

    Składniki: 1/8 l odtłuszczonego mleka 2 żółtka 150 g jogurtu (0 proc. Tłuszczu) sól, pieprz korniszon 1 szalotka 1 l bulionu warzywnego 2 łyżki białego wina 10 ziarenek czarnego pieprzu 2 listki laurowe 4 filety z dorsza (po ok. 200 g)   Przygotowanie: Mleko podgrzać. Żółtka roztrzepać w misce, stopniowo dodawać mleko i jogurt. Cały czas...

  • Składniki: 4 filety z dorsza ze skórką,1-2 cytryny gałązki tymianku, sól, 1 łyżka oleju Sos: 4 żółtka, 1 łyżeczka musztardy Dijon, 1/2 łyżeczki soku z cytryny, 150 g masła, 1 szalotka, 2 łyżki białego wina, 1 łyżeczka kaparów, 1-2 łyżki natki pietruszki, 1 kiszony ogórek, kilka kropli tabasco...

  • Składniki: 4 filety z dowolnej białej ryby (np.: dorsza, mintaja, morszczuka, halibuta), łyżka oliwy, por, oczyszczony i pokrojony w krążki, 1 i 1/2 łyżki kaparów, 1/2 szklanki białego wina, 400 g (puszka) pomidorów (najlepiej z bazylią i czosnkiem).

  • Kraj Basków. Hiszpania jakiej nie znacie

    ...dania kuchni baskijskiej, jak dorsz w aksamitnym, majonezowym sosie pill-pill. Ale przed ucztą warto wejść na Igeldo Mountain i objąć wzorkiem zatokę. Ten obrazek będzie najpiękniejszym prezentem(...) młodego, cierpkiego wina, i tego, które po dopiero dwóch latach nabiera właściwego bukietu. To świetna lekcja dla kubków smakowych. A lekcja do zapamiętania? Crianza leżakuje w beczkach 24 miesiące...

  • Jajko i spółka

    Tradycyjna Wielkanoc wymaga lekkiego retuszu. Zamiast mięs proponujemy ceviche z dorsza z cytrusami i dynią. A w miejsce sałatki jarzynowej - Carpaccio z buraków. Świętujmy lekko, zdrowo, wiosennie!

Przepisy na temat: dorsz w sosie z wina
  • Dorsz w sosie winno-jabłkowym

    Składniki na 5 porcji: - 60 dag filetów z dorsza, - 2 jabłka, sok z 1 cytryny, - 2 dag masła, 1 cebula, - 1/2 szklanki białego wytrawnego wina, 1/2 szklanki kwaśnej śmietany, - sól, pieprz, cukier Przygotowanie: Cebulę i jabłko obrać i posiekać. Masło stopić na patelni, zeszklić na nim cebulę, dodać jabłko i razem poddusić. Włożyć kawałki ryby i wlać białe wino. Rybę dusić na małym...

  • Dietetyczna  ryba w białym sosie w 25 minut

    Składniki: 1/8 l odtłuszczonego mleka 2 żółtka 150 g jogurtu (0 proc. Tłuszczu) sól, pieprz korniszon 1 szalotka 1 l bulionu warzywnego 2 łyżki białego wina 10 ziarenek czarnego pieprzu 2 listki laurowe 4 filety z dorsza (po ok. 200 g)   Przygotowanie: Mleko podgrzać. Żółtka roztrzepać w misce, stopniowo dodawać mleko i jogurt. Cały czas...

  • Ryba po toskańsku– w pomidorach

    Składniki na 4 porcje: 4 filety z dowolnej białej ryby (np.: dorsza, mintaja, morszczuka, halibuta) łyżka oliwy por, oczyszczony i pokrojony w krążki 1 i 1/2 łyżki kaparów 1/2 szklanki białego wina 400 g (puszka) pomidorów (najlepiej z bazylią i czosnkiem) Sposób przygotowania: 1. Rozgrzej piekarnik do 180 st. C. 2. Wlej oliwę do rondla i rozgrzej. Wrzuć pokrojony por...

  • Szparagi - warzywny wachlarz możliwości, również na słodko...

    ...gotowanymi i z jajem sadzonym albo jajem poche, czyli w koszulce, podane z sosem holenderskim - cały "myk" polega na zrobieniu sosu, czyli dobre żółtka, masło, odrobina białego wina, biały pieprz i trochę umiejętności kucharskich. Dobrą pozycją, dość nietypową, są też zielone szparagi z dorszem ceviche, salsą z pomidorów, kolendry i szalotki. Białe szparagi wystarczy podać z bułką i z masłem klarowanym...

  • Ryba prosto z morza

    Dorsz smażony Składniki: 4 filety lub polędwiczki z dorsza jajko pół szklanki mąki pół szklanki bułki tartej pół cytryny olej lub masło klarowane szczypiorek papryka czerwona, zielona lub żółta bułka kajzerka sól pieprz Przygotowanie: 1. Dorsza umyj pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Posól i skrop sokiem z cytryny. Odstaw na 10 minut. Mąkę wysyp...

  • Grillujemy!

    Szaszłyki Marbella Składniki: 12 małych ośmiorniczek mrożonych,  2 filety z dobrej jakości dorsza (w wersji lux: z diabła morskiego),  1 papryka pomarańczowa,  1/3 kalafiora,  2 łyżki papryki w proszku,  skórka z 1 cytryny,  40 ml wina białego,  2 ząbki czosnku,  50 ml oliwy z oliwek,  1/2 łyżeczki soli morskiej,  szczypta cukru,  mieszane sałaty,  czerwona cebula,  1 łyżka masła,  1 łyżka mąki...

  • Wielkanocne potrawy dwóch wersjach cenowych

    ...●kieliszek białego wytr. wina ●musztarda franc. ●3 łyżki posiekanej natki ●olej ●cytryna ●sól, pieprz Sposób przygotowania: Mięso pokrój na 4 kotlety. Lekko rozbij. Jajka gotuj w osolonej, wrzącej(...) przepiórczych ●2 ugotowane marchewki ●1/2 konserw. papryki ●2 łyżki groszku z puszki ●op. żelatyny instant ●1/2 kieliszka wytraw. białego wina ●1/2 l bulionu warzyw. ●sól, pieprz ●ocet winny lub cytryna...

  • 5 przepisów na zdrowe dania z ryb w pół godziny

    ...koperku 4 filety rybne (po 150 g np. dorsza i łososia) pół pęczka kolendry pół pęczka pietruszki 1 łyżka oliwy z oliwek 1 łyżeczka oleju   Przygotowanie: Zetrzeć skórkę(...) laurowy 100 ml białego wina 50 ml bulionu 300 g filetu z łososia sól, pieprz 150 ml mleka 300 g wątłusza 7 gałązek tymianku   Przygotowanie: Cebulę...

  • Co warto wiedzieć, by nie "zgubić się" przy stole

    ...lub dorsza. Terrina - wytworny, aksamitny pasztet z mięsa, ryb lub warzyw. Najczęściej jednak jest to ryba lub kilka jej gatunków, zmielonych, doprawionych ziołami. Masę przekłada się do(...) wytrawnego wina i soku z cytryny. Orzeźwiający deser często podany jest ze świeżymi owocami np. leśnymi i listkiem melisy. Panna cotta - słynny włoski deser śmietankowy. Przygotowuje się go z gotowanej...

  • Kuchnia pachnąca słońcem, morzem i oliwą

    ...stole. I trzymając w ręku szklankę przyjemnie chłodnego wina retsina o charakterystycznym smaku sosnowej żywicy lub ouzo, rozbielonego wodą, którego kolor wspaniale harmonizuje z błękitem nieba i morza(...) delikatnie różowa taramosalata czyli pasta z chleba lub ziemniaków oraz ikry z dorsza. Albo pasta z upieczonego w całości na grillu bakłażana (baba ganush) o lekko wędzonym, dymnym smaku. Na...