• Informacje na temat:

    kaczka w ziołach

Artykuły na temat: kaczka w ziołach
  • ...1 wyluzowana kaczka (pozbawiona kości), 50 dag mielonego mięsa indyka, 1 czerwona papryka, 1/2 chili, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki bułki tartej, 2 jajka, sól, słodka i ostra papryka, przyprawa do mięsa mielonego, kilka ziaren ziela angielskiego, 1 liść laurowy, maggi.

  • Składniki: 1 duża kaczka, 3 marchewki, 2 pietruszki, kawałek selera, cebula, 3 listki laurowe, 6 ziaren ziela angielsk., 25 dag wątróbki kaczej, 2 czerstwe kajzerki, olej, 5 jajek, garść pistacji, sól, pieprz, gałka muszkat.

  • Składniki: ● kaczka ● 3 łodygi selera naciowego ● cebula ● listki szałwii ● cytryna● 3 marchewki ● natka ● pieprz ● sól Sos: ● puszka moreli ● 3 łyżki cukru ● 2 łyżeczki musztardy ● 3 łyżki dżemu morelowego ● sok z cytryny ● 1/2 szklanki soku z pomarańczy ● szczypta mielonego imbiru ● brandy...

  • Składniki na 4 porcje: 1 kaczka (ok. 2 kg). Farsz: 3 łodygi selera naciowego, 1 cebula, 3 marchewki, 1 cytryna, sól, pieprz, gałązki natki pietruszki i szałwii. Sos: 1 puszka moreli, 3 łyżki cukru trzcinowego, 3 łyżki morelowego dżemu, 2 łyżeczki musztardy, 1 łyżka soku z cytryny, 1/2 szklanki soku z pomarańczy, 4 łyżki brandy, imbir, kolendra...

  • Składniki na 10 porcji: • 1 kaczka (ok. 1,5 kg) • pieprz • sól . Farsz: • 3 łodygi selera naciowego • 1 cebula • 3 marchewki • sok z połowy cytryny • garść rodzynek • garść orzechów włoskich • posiekane listki szałwii • posiekana natka pietruszki • olej. Sos: • 4 morele z puszki • 3 łyżki cukru • 2 łyżeczki musztardy • 3 łyżki dżemu morelowego • 1 łyżka soku z cytryny • pół szklanki soku...

  • Składniki na 4 porcje: 4 udka z kaczki, sól, olej, 4 łyżki masła, 2 czerwone cebule, 20 dag kurek, 3 gałązki tymianku, 4 ziarenka ziela angielskiego, szklanka białego wina, pieprz czarny mielony, 2 szklanki śmietany

  • Kaczka w maladze

    Składniki: młoda kaczka, oliwa do smażenia, podroby z kaczki, włoszczyzna (bez kapusty), ziarna pieprzu i ziela angielskiego, liść laurowy, 3 płaskie łyżki mielonej żelatyny, szklanka malagi lub innego czerwonego, półsłodkiego wina, owoce z kompotu i cytrusowe...

  • Skład na 6 porcji: ● kaczka ok. 2 kg ● 3 łyżki sosu sojowego ● 3 łyżki wódki ● 2 ząbki czosnku ● łyżeczka cukru ● 1/2 szklanki czerwonego wina ● 3 łyżki śmietany ● łyżeczka mąki ● łyżeczka soli ● 1/2 łyżeczki cynamonu...

  • Kaczka z sosem morelowym

    Składniki na 4 porcje: 1 kaczka (ok. 2 kg) Farsz: 3 łodygi selera naciowego, 1 cebula, 3 marchewki, 1 cytryna, sól, pieprz, gałązki natki pietruszki i szałwii. Sos: 1 puszka moreli, 3 łyżki cukru trzcinowego,  3 łyżki morelowego dżemu, 2 łyżeczki musztardy, 1 łyżka soku z cytryny, 1/2 szklanki soku z pomarańczy, 4 łyżki brandy, imbir, kolendra. Warzywa umyć. Cebulę obrać z łupin, pokroić...

  • Kanapka z pieczoną kaczką. Przepis Grzegorza Łapanowskiego

    Oraz majonezem, burakami i piklowaną cebulą. Przepis Grzegorza Łapanowskiego.

Przepisy na temat: kaczka w ziołach
  • Kaczka doskonale upieczona

    Ten rodzaj mięsa pojawia się na naszych stołach zwykle z okazji wyjątkowych uroczystości. Kaczka jest jednocześnie wykwintna w smaku oraz łatwa do przygotowania, nawet dla początkujących.

  • Pasztet z kaczki w galaretce ze śliwek kalifornijskich

    Sposób przygotowania Wątróbki oczyszczamy z błonek i żyłek i zalewamy mlekiem. Udka z kurczaka i kaczki oraz surowy boczek zalewamy wodą, dodajemy listki...

  • Dzikie kaczki w winogronach

    Wykwintna propozycja.

  • Glazurowana kaczka na kiełkach

    Składniki na 4 porcje: - 1-2 ząbki czosnku, - kawałek świeżego imbiru (ok. 1 cm), - 2 suszone papryczki chilli, - 1/8 l. sosu sojowego, - 3 łyżki wytrawnej Sherry, - 3 łyżki wietnamskiego sosu rybnego, - łyżka brązowego cukru, - łyżeczka przyprawy 5 smaków, - pieprz, - jedna sprawiona kaczka, - 3 łyżki prażonych (niesolonych) orzeszków ziemnych, - 100 g sosu Hoisin, - pół pęczka...

  • Propozycja na solidny, rodzinny obiad

    Ważne, by udka z kaczki rzeczywiście piekły się długo w niskiej temperaturze, wtedy są bardzo miękkie w środku a na zewnątrz apetycznie chrupiące. Jeśli przygotowujemy więcej niż 6 udek, pamiętajmy by odpowiedni wydłużyć czas pieczenia. Czerwona kapusta duszona w winie jest świetnym dodatkiem do kaczki.

  • Galaretka mięsna z warzywami

    Polacy ją uwielbiają.

  • Francuska tarta

    Mąkę przesiej na stolnicę. Dodaj 1/2 łyżeczki soli oraz pokrojone na kawałki zimne masło.

  • Buraki na stół!

    Z buraków można zrobić dosłownie wszystko.

  • Piersi kacze na słodko

    Pomysł na wykwintny obiad.

  • Kuchnia na plebanii: Tak jadają księża

    ...gołąbka. Mają inny smak niż normalna kaczka. Wiatrem pachną. Gołąbki zresztą też piekłyśmy. Dzika kaczka faszerowana Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Kaczkę dokładnie pozbawić resztek pierza(...). Albo smażone. Albo szynka pieczona. Kaczka pieczona Kaczkę oskubać, wypatroszyć, oczyścić, pęsetą usunąć resztki pierza, ewentualnie opalić nad ogniem, umyć i osuszyć. Jabłka obrać, pokroić...