• Informacje na temat:

    karczek

Artykuły na temat: karczek
  • Skład na 10 porcji: 1 kg karkówki wieprzowej, 2 łyżki musztardy dijon, szklanka białego wytrawnego wina, 6 ząbków czosnku, 2 łyżki miodu, 3 czerwone papryki, 300 g pieczarek, łyżeczka kminku.

  • Składniki na 4-6 porcji: 1 kg schabu karkowego bez kości, 1 szklanka bulionu (warzywnego lub mięsnego), suszony majeranek i mięta, 2-3 łyżki masła, 3 łyżki oliwy, kilka gałązek świeżej mięty i estragonu, sól, świeżo mielony pieprz

  • Karczek z oregano

    ...i wstawiam do lodówki na kilkanaście godzin. Karczek przygotowuję na trzy sposoby. 2. Zamarynowane mięso wrzucam na rozgrzany tłuszcz, obsmażam z obu stron, przykrywam patelnię pokrywką i duszę ok. 45 min, ewentualnie podlewając lenią wodą. 3. Karczek wkładam do rękawa do pieczenia, piekę w temp. 200˚C ok. godz. 4. Piekę mięso na grillu lub patelni grillowej. Obsypuję listkami oregano...

  • Składniki na 10-12 porcji: 1,5 kg karkówki, 8 cebul, 6 ząbków czosnku, 1 szklanka ciemnego piwa, 4 łyżki musztardy sarepskiej, 4 łyżki pikantnego keczupu, 8 ziaren ziela angielskiego, 4 liście laurowe, sól, pieprz, majeranek, rozmaryn, cząber, szałwia

  • ...1. Mieszam olej, czosnek przeciśnięty przez praskę oraz przyprawy. Nacieram tym mięso i odstawiam na 2 godz. 2. Następnie obsmażam szybko karczek z obu stron na rozgrzanym tłuszczu. Dodaję cebule pokrojone w piórka, jeszcze chwilę smażę. Dodaję ziele, liść laurowy, przykrywam rondel i duszę ok. godziny. Mąkę łączę z odrobiną wody i śmietaną, gdy mięso zmięknie, zagęszczam sos...

  • ..., wstawiamy na całą dobę do lodówki na dolną półkę. 3. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200ºC, wkładamy karczek i pieczemy dwie godziny, czyli tyle, ile waży mięso. Wartość odżywcza jednej porcji 286

  • ...dobę. 3. Wyjmij karczek z marynaty, osącz i obwiąższ sznureczkiem. Włóż mięso do brytfanki, polej zalewą. Dodaj pokrojoną cebulę oraz namoczone grzyby. Nakryj naczynie. Piecz 1,5 godziny w temp...

  • Składniki na 10-12 porcji: 2 kg karkówki, 3 cebule, 50 dag marchewki, 50 dag selera (korzeń), 2 duże pory, 1 pietruszka, 4 dag żelatyny, 1 łyżka sosu sojowego, 5 łyżek octu balsamicznego, 8 liści laurowych, 4 ząbki czosnku, 5 ziaren jałowca, sól, pieprz.

  • Składniki na 6 porcji: 1,5 kg karkówki, 1 cebula, 80 dag kiszonej kapusty, 1 puszka ananasów, sól, pieprz tłuczony, kolendra, 1 łyżka smalcu

  • Składniki na 10 porcji. Mięso: 2 kg karkówki, 1 limonka, kawałek imbiru (3 cm), 1/2 szkl. oliwy, 2 łyżki musztardy, łyżeczka ziarenek kolendry, 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu, olej. Salsa: 2 pomidory, 1 awokado, 1 czerwona cebula, sok z 1/2 limonki, 2 łyżki oliwy, 2 ząbki czosnku, 1 zielona chili, sól, mielone: imbir, kolendra i pieprz.

Zdjęcia na temat: karczek
Przepisy na temat: karczek
  • Ciepła sałatka ziemniaczana z karczkiem dojrzewającym

    Składniki: karczek dojrzewający np. firmy Gzella 300g małe ziemniaki 1kg cebula 3 średnie sztuki olej 2 łyżki ocet jabłkowy 50ml bulion mięsno warzywny lub rosół 300ml(...) w osolonej wodzie. Karczek pokroić w paseczki i podsmażyć na oleju razem z pokrojoną w kostkę cebulą. Następnie podlać octem jabłkowym i bulionem. Podgotować parę minut, doprawić grubo zmielonym...

  • Składniki : 50 dag pokrojonej kiszonej kapusty, 50 dag pokrojonej słodkiej białej kapusty , 10 dag pieczarek pokrojonych w plastry, 1 cebula pokrojona w kostkę, 5 dag suszonych grzybów, 10 dag wędzonego boczku, 20 dag karczek wieprzowy, 10 dag udziec z dzika, 20 dag wędzonych wędlin, 3 dag suszonych śliwek, 3 dag smalcu, 100 ml czerwonego wina, 50 ml miodu pitnego, jałowiec, liść laurowy, ziele...

  • Składniki : 50 dag pokrojonej kiszonej kapusty, 50 dag pokrojonej słodkiej białej kapusty, 10 dag pieczarek pokrojonych w plastry, 1 cebula pokrojona w kostkę, 5 dag suszonych grzybów, 10 dag wędzonego boczku, 20 dag karczek wieprzowy, 10 dag udziec z dzika, 20 dag wędzonych wędlin, 3 dag suszonych śliwek, 3 dag smalcu, 100 ml czerwonego wina, 50 ml miodu pitnego, jałowiec, liść laurowy, ziele...

  • Jakie mięso na mielone?

    Nie każde mięso do tego się nadaje. By miało odpowiedni smak i konsystencję, nie powinno być za tłuste, za chude, zbyt żylaste, poprzerastane... Pomożemy wybrać te najlepsze gatunki! Z wieprzowiny wybieraj tłustszą łopatkę, ale wytnij większe kawałki tłuszczu. Z wołowiny najlepsza będzie ligawa i również łopatka. Z cielęciny najbardziej nadaje się karczek. Z drobiu wybierz luzowane...

  • Szaszłyki mięsno-warzywne z sosem czosnkowym

    Składniki: 300g mięsa wieprzowego (łopatka, karczek) lub drobiowego 3 średnie cebule 2 papryki       10 średnich pieczarek       150g boczku wędzonego        1/4 szklanki oleju      3-4 łyżki sosu sojowego       sól, pieprz, papryka słodka i ostra w proszku majeranek, czosnek granulowany sos czosnkowy np. Premium Tarsmak 1. Mięso, boczek i paprykę pokroić na...

  • Przygotowanie Schab pieczemy w całym kawałku, a po upieczeniu kroimy jak wędlinę. Schab (może być też karczek) smarujemy oliwą z oliwek, obsypujemy solą, majerankiem i tymiankiem, tak dużo, aby mięso było czarne od ziół. Wkładamy do naczynia żaroodpornego lub blaszki, przykrywamy folią aluminiową i pieczemy w piekarniku ok. 200 st. (kilo przez ok. 1 godz.) Przyślij nam przepis na twoją ulubioną...

  • Przygotowanie Pokrojony karczek posolić, popieprzyć, oprószyć papryką, rozmarynem, jałowcem zalać czerwonym winem i marynować od 6 do 8 godzin. W rondlu rozgrzać oliwę zesmażyć boczek, włożyć pokrojoną wieprzowinę i przysmażyć. Dodać czosnek cebulę, pieczarki, paprykę smażyć 10 min. zalać bulionem i czerwonym winem pozostałym z marynowania. Dodać przyprawy, przecier pomidorowy i dusić do...

  • ..., pieprz, liść laurowy, kminek, sól. Przygotowanie : Pokrojony karczek posolić, popieprzyć, oprószyć papryką. W rondlu rozgrzać oliwę zesmażyć boczek, włożyć pokrojoną wieprzowinę i przysmażyć. Dodać...

Dyskusje na temat: karczek