• Informacje na temat:

    lamanie smaku

Artykuły na temat: lamanie smaku
  • Foodpairing, czyli o nietypowych połączeniach smakowych

    Za tajemniczą nazwą „foodpairing” kryje się sztuka łączenia produktów w intrygujące duety smakowe. Dobrze znane smaki, połączone w nieoczywiste pary, nabierają zupełnie nowego charakteru i smaku. Ta technika, z powodzeniem stosowana w kuchni molekularnej, jest świetnym sposobem na łamanie kulinarnych stereotypów.

  • Dworek Longbourn

    ...powieści Jane Austen. W świecie pod schodami Bennetów jest ciekawie i wywrotowo, nie ma sfery tabu, a dowcipne dialogi oraz plastyczne opisy przyrody dodają smaku lekturze książki.    

  • Smaczna i zdrowa fasola

    ...posiekaj cebulę, natkę i koperek. 3. Wszystkie przygotowane warzywa wymieszaj w dużej misce. Przypraw do smaku solą, pierzem i kminkiem. Śmietanę włóż do szprycy i wyciśnij na sałatkę ozdobne paski...

  • Odstawiamy cukier bez stresu

    ...■ Jeśli mocno słodzisz napoje, zmniejsz dawkę cukru o połowę. A kiedy przywykniesz do nowego smaku, znów o połowę. ■ Gdy najdzie cię ochota na słodycze powąchaj wanilię – jej cząsteczka ma podobną budowę do cząsteczki cukru, więc aromat zmniejsza apetyt na słodycze. ■ Apetyt na słodycze hamuje też chrom (jest w jajkach, wątróbce, rybach). ■ Jedz grzyby – zmniejszają wchłanianie cukru. Dzięki...

  • Coś cię bierze? Pędź do kuchni!

    ...gingerolem! Imbir jest znany ze swego ostrego, piekącego smaku. Zawdzięcza go olejkom eterycznym, m.in. gingerolowi. Te właśnie olejki eteryczne sprawiają też, że imbir działa rozgrzewająco(...) szklanką wody i gotowana przez kilka minut. Trzeba wypić gorące. Dla smaku można dodać łyżeczkę cukru. Watro mieć pod ręką także lapacho, zwane też "herbatą Inków". To sproszkowana kora drzew rosnących...

  • 5 rzeczy, których nie wiesz o winie

    ...zebrane, macerowane w młodym winie z określonych szczepów, są sekretem smaku słodkich tokajskich win, które dojrzewają następnie w beczkach przez co najmniej 3 lata. Choć nazwa kojarzona jest  głównie(...) smakowe.  Kto chce kupić wino nadające się do długiego przechowywania (co wymaga zachowania odpowiednich warunków) lub doświadczyć smaku starzonego wina, powinien uzbroić się w wiedzę i zasięgnąć...

  • ...wrzuciłam pokrojone w talarki cebulę i por, do tego pieczarki i ząbek czosnku. Doprawiłam "Ziarenkami Smaku", pieprzem i odrobiną soli, zalałam wodą. Jak się udusiło, przerzuciłam wszystko do jednego...

  • Słodkie ukoronowanie wesela

    ...wielkości, ale także od smaku, użytych składników, bogactwa dekoracji, a także od renomy przygotowującej go cukierni. Zdarza się, że zamiast zamówionej masy na bazie masła dostaniemy margarynę wymieszaną(...) z nich zrobić dużą konstrukcję, która może się łamać i niszczyć. Przez kilka ostatnich lat modny stał się tort dacquoise (czyt. dakłas), czyli spody bezowe przełożone kremem śmietanowym o smaku migdałowo...

  • ...ser, podgrzej, aż się rozpuści, dopraw do smaku. Sos idealnie pasuje np. do makaronu, gotowanych warzyw. 6. Pasta do smarowania Ser żółty możesz zetrzeć lub zmiksować i wymieszać z majonezem na...

  • Kasza reaktywacja

    ...rozpuść na patelni. Następnie polej roztopionym tłuszczem gotowaną kaszę. Całość posyp szczypiorkiem, dodaj starty parmezan i wszystko dokładnie wymieszaj. To danie najlepiej smakuje podane wraz z kefirem(...) do smaku. Usmaż na średnim ogniu, aż warzywa lekko zmiękną i cała woda odparuje. Kuskus wsyp do miski, lekko posól i zlej wrzątkiem. Przykryj. Gdy będzie gotowy, dodaj warzywa i usmażonego kurczaka...

Przepisy na temat: lamanie smaku
  • Ekspresowy tort z kremem czekoladowym i wiśniami.

    Składniki: Spody tortowe ciemne (np. Dan Cake) 400g 500g mascarpone 200g czekolady deserowej ciemnej 50ml zimnej śmietanki kremówki 30 lub36% 1/3 szkl.  cukru pudru ok. 300 gram wiśni (świeże, mrożone lub np. z syropu) 1 mały słoiczek dżemu wiśniowego (możemy użyć też innego smaku) 1 łyżeczka cynamonu rum likier amaretto lub inny alkohol do nasączenia biszkopta...

  • Sałata z grillowanym indykiem i śliwkami kalifornijskimi

    ...z cytryny   1 łyżeczka miodu   1 mały ząbek czosnku   1 łyżka posiekanego tymianku   1 łyżka posiekanego lubczyku   sól do smaku   Przygotowanie: Pierś z indyka myjemy i osuszamy, kroimy na...

  • 10 prostych pomysłów na dania z żółtym serem

    Wystarczą 2 składniki: ser i śmietana. Ser (ok. 15 dag) zetrzyj. W rondlu podgrzej trochę śmietany (ok. 1/2 szkl.), dodaj ser, podgrzej, aż się rozpuści, dopraw do smaku. Sos idealnie pasuje np. do...