• Informacje na temat:

    pierś z gęsi pieczona sos

Artykuły na temat: pierś z gęsi pieczona sos
  • Pieczona gęsina  z sosem żurawinowo-śliwkowym

    Składniki : podwójna pierś z gęsi • 2 nogi z gęsi • szkl. czerwonego wytrawnego wina • oliwa. Marynata: 5 łyżek oliwy • 3 ząbki przeciśniętego przez praskę czosnku • 2 łyżeczki suszonego majeranku, sól, pieprz . Sos: 250 g świeżej żurawiny • 400 g śliwek (najlepiej węgierek, mogą być mrożone) • 2,5 łyżki brązowego cukru • 2 gwiazdki anyżu • kawałek kory cynamonu (4 cm) • 1/2 łyżeczki tartego...

  • Składniki: 2 piersi gęsi, sól, pieprz, łyżeczka czosnku granulowanego, 4-5 łyżeczek majeranku, 6 łyżek suszonej żurawiny.

  • Skład na 8 porcji: 4 piersi z gęsi, sól i pieprz do smaku, łyżeczka przeciśniętego przez praskę czosnku, 4-5 łyżeczek majeranku, 6 łyżek suszonej żurawiny i, jako dodatek na stół, żurawina do mięs ze słoika.

  • Składniki: 1 pierś gęsi (ok. 1,2 kg, ze skórą i kośćmi), sól, 4 małe jabłka, pieprz, 200 ml bulionu warzywnego, 75 soku jabłkowego, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, suszony majeranek, plasterki pomarańczy, świeży majeranek i miechunka do dekoracji.

  • Składniki: podwójna pierś gęsi ●sól ●pieprz miel. ●susz. majeranek ●1/2 l gęstego soku lub kompotu śliwkowego, ale może być też słoiczek powideł ●winne jabłko.

  • Składniki: 1 pierś gęsi (ok. 1,2 kg ze skórą i kośćmi), 75 dag ziemniaków, sól, pieprz, 50 dag pieczarek, 2-3 gałązki natki pietruszki, 1 mały granat (ok. 25 dag), 250 ml mleka, gałka muszkatołowa, 400 ml bulionu drobiowego, 1 łyżka masła, 20 dag świeżych borowików, 20 dag kasztanów jadalnych, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, tymianek do dekoracji.

  • ...z owocami. Przyprawić cynamonem oraz majerankiem. Tuszkę gęsi sprawić: wyjąć podroby, odciąć szyję. Tuszkę dokładnie umyć. Oprószyć solą i pieprzem w środku i na zewnątrz. Pierś ponacinać. Gęś napełnić(...)°C. Piec przez 4 godziny. W tym czasie odciętą szyję oraz podroby opłukać. 2. Włoszczyznę w zależności od rodzaju oczyścić, obrać, umyć, pokroić na kawałki. Warzywa z włoszczyzny dodać do gęsi po ok...

  • Pierś gęsi w ziołach

    Pieczona pierś z gęsi w ziołach na glazurowanych gruszkach z rozmarynem i śliwowicą podana z kopytkami z patelni - przepis mistrza kuchni Roberta Sowy.

  • Gęsina na św. Marcina

    ...11 listopada, czyli dzień św. Marcina, to dobra okazja, aby spróbować dań z gęsi.

  • O, pieczone kurczę!

    ...upieczona z jabłkami i suszonymi śliwkami. Warto spróbować także smakołyku kuchni chińskiej - kaczki po pekińsku, którą przed pieczeniem marynuje się m.in. w sosie sojowym z miodem. Z kolei pieczona(...). Odpowiada on gustom maluchów (jest delikatny w smaku), zawiera też duże ilości białka oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych, a także potas, magnez, fosfor i witaminy z grupy B. Poza tym pierś...

Przepisy na temat: pierś z gęsi pieczona sos
  • Pierś z gęsi w sosie pomarańczowym

    Składniki: - pierś z gęsi, - sól, pieprz, 3 cebule, - 4 łyżki marmolady pomarańczowej, - 1,2 kg marchewki, - łyżka masła, - 5 listków szałwii, - 500g ziemniaków, - jajko, - łyżka mąki(...) placuszki na gorącym oleju. Pomarańczę obrać, pokroić na kawałki. Pierś wyjąc z piekarnika. Sos zlać przecedzić, zebrać zbędny tłuszcz. Dodać mąkę ziemniaczaną rozrobioną w 3 łyżkach wody, gotować...

  • Pierś gęsi w ziołach - Robert Sowa

    Pieczona pierś z gęsi w ziołach na glazurowanych gruszkach z rozmarynem i śliwowicą podana z kopytkami z patelni - przepis mistrza kuchni Roberta Sowy.

  • Pierś z gęsi w sosie koniakowym z figami

    Składniki: - pierś z gęsi, - sól, pieprz, - 400 ml bulionu drobiowego, - cebula, - główka kapusty włoskiej, - 30 g masła, - 1/8 l bulionu warzywnego, - 2-3 łyżki oleju, - opakowanie(...) pieprzem, solą tylko od spodu. Ułożyć na blasze i piec w 200 st. C przez 1,5 godz. Po 30 minutach dolać 1/8 l wody i bulion drobiowy. Pierś często skrapiać powstałym sosem. Cebulę pokroić w kostkę...

  • Racuszki ziemniaczane z wędzoną piersią gęsi

    ...nałożyć na talerze. Z przygotowanego ciasta smażyć racuchy na sklarowanym maśle. Pierś gęsi cienko pokroić ostrym nożem. Racuchy układać na talerzach i obkładać plastrami wędzonej piersi. Dekorować(...)Składniki na 6 porcji: 250 g wędzonej piersi gęsiej 200 g ziemniaków 75 ml mleka 10 g drożdży 3 jajka 120 g mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia sól, pieprz gałka muszkatołowa 2 pigwy...

  • Kultowe dania ze światowych restauracji

    ..., każda trochę inaczej - np. w Nowym Jorku na grzance: Sa ł atka cezar Składniki:  ●pierś kurczaka ●olej ●sałata rzymska ●bagietka ●sól, pieprz; sos: ●2 łyżki majonezu ●zgnieciony z. czosnku(...). W garnku wymieszaj wodę z cukrem i doprowadź do wrzenia. Chłodny roztwór z cukru dodaj do czekolady, wymieszaj na gładko. Restauracja hotelu Ritz, Londyn Tournedos a'la Rossini (polędwicę z gęsią...

  • Nie jedz indyka w święta!

    ..., doprawić solą i pieprzem. Gęś podawać z kapustą, kluskami, nadzieniem i sosem. Pierś z gęsi w sosie pomarańczowym Składniki: - pierś z gęsi, - sól, pieprz, 3 cebule, - 4 łyżki marmolady(...) pokroić. Podawać z marchewką, plackami i sosem. Czas przygotowania: 105 minut Jedna porcja zawiera: 2810 kJ/671 kcal Pierś z gęsi w sosie koniakowym z figami Składniki: - pierś z gęsi, - sól...