• Informacje na temat:

    ser mascarpone do pierogów

Artykuły na temat: ser mascarpone do pierogów
  • Składniki na 4-5 porcji. Ciasto: 40 dag mąki pszennej + do podsypywania, 2 żółtka, 2 łyżki masła, ciepłe mleko, sól. Nadzienie: 15 dag tłustego twarogu, 15 dag serka mascarpone, 1 żółtko, 2 łyżeczki drobnego cukru, 2 łyżki posiekanych listków świeżej mięty. Do dekoracji: 30 dag sezonowych owoców, np. truskawek, 3-4 łyżki cukru żelującego, gęsta śmietana.

  • Sery - smaczne odcienie bieli

    Na świecie produkuje się około czterech tysięcy gatunków sera. Oczywiście różnią się one od siebie smakiem, ale też konsystencją, strukturą, barwą. Proponuję przepisy na dania z wykorzystaniem najpopularniejszych Europejskich serów: fety, mozzarelli, gorgonzoli i mascarpone.

  • Przysmaki z sera

    Dzieci najchętniej wybierają słodkie twarożki. Być może dlatego, że nie znają smaku innych. Spróbuj to zmienić, proponując smykowi różnego rodzaju serowe specjały.

  • Wielka księga smaków: Rukola

    ...z bulionem warzywnym i umytą rukolą. Przelej do garnka, wlej śmietanę, dodaj starte ząbki czosnku, 2 łyżki oliwy, sól, pieprz i sos sojowy. Posyp obficie parmezanem i serwuj z grzankami. Z serkiem i makaronem: Rukolę opłucz i pokrój. Ulubiony makaron ugotuj al dente i odcedź. Z powrotem wrzuć go do garnka i zostaw na małym ogniu. Dołóż serek mascarpone i mieszaj, aż się rozpuści. Posyp suto...

  • Na słodko czy na ostro?

    Powinniśmy delektować się nimi bez ograniczeń, bo za chwilę znów w sklepach będą jedynie ich importowane "kuzynki". A to już zupełnie inna bajka... Truskawka jest królową deserów. Od tych(...), rukolą, liśćmi szpinaku oraz roszponką. W sałatkach wykwintnie smakują w towarzystwie ostrych serów - pleśniowego, fety i koziego. Ale warto łączyć je też z serami mlecznymi, jak mozzarella, ricotta...

  • Czym orientalna chata bogata, czyli rzecz o międzynarodowych weselach

    ...pamięta się wyjątkowy smak weselnych dań i to, jak pomogły gości wprawić w radosny nastrój. "Polskie wesele" - czyli jakie? Szybkie tempo zmian, które obserwujemy na każdym kroku w kulturze, sztuce(...) specjały nie mogą stanowić wariacji na ten temat, tak aby chociaż składniki wydawały się gościom znajome. Zwróć też uwagę na rodzaj i sposób serwowania napojów. Wprawdzie już prawie nikt nie podaje...

  • Owocowy obiad i deser

    ...biszkoptowy czekoladowy, serek mascarpone, 2 kubeczki śmietanki kremówki, 50 ml koniaku, 1/2 szklanki cukru pudru, zapach arakowy, cukier waniliowy, 3 łyżeczki żelatyny, 20 dag malin, gotowa polewa z gorzkiej czekolady. Przygotowanie: Żelatynę zalej niewielką ilością wody, kiedy spęcznieje rozpuść podgrzewając. Serek mascarpone zmiksuj z koniakiem, cukrem pudrem i cukrem waniliowym oraz...

  • Przepis na życie

    ...: "Niesamowite tagliatelle!". Tylko ona wie, że to galaretka z pomidorów i serka mascarpone. - Wylałam ją na blachę, gdy zastygła, pokroiłam we wstążki - opowiada. - To moja wersja kuchni molekularnej. Uwielbiam ją, bo oszukuje zmysły - mówi. - Ale to dobre raz na jakiś czas. Nie wyobrażam sobie życia bez klasycznych smaków: czosnek, kawałek chleba, zrazy wołowe, gęś z modrą kapustą... Na deser serwuje...