• Informacje na temat:

    słonin w occie

Artykuły na temat: słonin w occie
  • Carska słonina

    Mało kto dziś już wie, że najlepszy smalec pochodzi z sadła lochy. Smalec z knura wydziela nieprzyjemny zapach podczas smażenia, jego słonina ma mnóstwo przerostów, podczas gdy tłuszcz lochy jest delikatny.

  • Składniki: jedna duża lub dwie małe główki młodej kapusty, kawałeczek słoniny, pęczek koperku, 2 lub 3 łyżki mąki, sól, cukier, ocet (np. 8-proc.).

  • Składniki na 4 porcje: 80 dag ziemniaków, 1 mała cebula, ok. 10 dag słoniny albo tłustego boczku, ok. 4 łyżek octu lub soku z cytryny, sól, cukier, mielony czarny pieprz, ew. posiekane zioła i paseczki skórki cytrynowej do posypania...

  • Nie od dziś wiadomo, że jeden czy dwa grzybki w occie znakomicie zaostrzają apetyt, a suszone, dodane do zupy, podkręcają jej smak. Aby cieszyć się ich zapachem i smakiem nie tylko podczas zbiorów, część warto zakonserwować.

  • Filet szpikowany słoninką

    Składniki na 6 porcji. Mięso: ok. 1 kg filetów z piersi kurczaka (lub polędwiczek z indyka), 8 małych ząbków czosnku, 15 dag cienkiej słoniny, 2 czerwone cebule, 1/2 łyżeczki soli, biały pieprz, olej do smażenia. Marynata: 1/2 szkl. oleju słonecznikowego, 1/4 szkl. białego octu, 1 łyżka miodu, np. lipowego.

  • Składniki: na 4 porcje: 8 udek, sól, pieprz, czerwona cebula, biała cebula, 10 dag słoniny, ziele angielskie, liść laurowy, tymianek. Kapusta: cebula, 5 łyżek oliwy, 60 dag kiszonej kapusty czerwonej, cukier, ocet, pół szklanki kompotu z jarzębiny, 2 łyżki mąki, kminek. Knedle: 80 dag ziemniaków, 10 dag pokrojonego w kostkę boczku, 25 dag kaszy manny, 2 jajka, sucha bułka.

  • Składniki: min. 2,5 kg wołowiny (pierwsza krzyżowa), 30 dag słoniny, 70 g masła, 3 cebule, 4 marchwie, 3 pietruszki, 1 burak, 1 seler, 5 łyżek mąki, ocet, ziele angielskie, pieprz, sól.

  • Składniki na 4 porcje: 300 g soi (nasiona), sól, pieprz, 50 g słoniny, duża cebula, 100 g pasteryzowanej ciecierzycy, 100 g marchwi, 100 g kalarepy, 3 papryki ,100 g grzybów, 2 ząbki czosnku, łyżeczka przyprawy warzywnej, 3 łyżki keczupu, 2 łyżki masła, 1,5 łyżki mąki tortowej, bazylia, cząber, ocet estragonowy do doprawienia...

  • Składniki: 1 kg wołowiny bez kości, pół kg cebuli, pół litra piwa karmelowego, sól, pieprz, 10 dag słoniny, mąka. Kapusta duszona: główka czerwonej kapusty, 15 dag boczku lub wędzonki, kilka kropel octu balsamicznego, cukier, sól, pieprz, olej do smażenia.

  • Składniki na 6-8 porcji: 1 kg wołowiny zrazowej, 10 dag słoniny, 1 pęczek włoszczyzny, 2-3 liście laurowe, sól, pieprz, 4 łyżki oleju. Na zalewę: 1 szklanka octu winnego, po 4-5 ziaren jałowca, goździków, ziela angielskiego i pieprzu.

Przepisy na temat: słonin w occie
  • ..., 1 szklanka mleka, 2 szklanki wody, 1 łyżeczka soli, słonina do smarowania patelni.

  • Kuchnia na plebanii: Tak jadają księża

    ...w maślankę na kolejne dwa, trzy dni. Potem obmyć i wyczyścić z błon. Naszpikować wędzoną słoniną. A wszystkie wnętrzności się wyjmuje na pasztet. Kupuje się boczku, miele razem, doprawia, piecze(...) naszpikować drobno pokrojoną wędzoną słoniną. Oprószyć przyprawami. Mąkę rozbić ze śmietaną. Zająca włożyć do brytfanny, piec w 180 stopniach pod przykryciem przez półtorej godziny, polewając od...

  • Bażant pieczony

    Składniki na 4 porcje: - 1 bażant, - 8 dag słoniny (w plasterkach), - 4 dag masła lub margaryny, - sól, pieprz (z młynka), - 1 główka zielonej sałaty, - 5 łyżek octu winnego, - 2 łyżeczki(...) nad małym płomieniem. 2. Tuszkę dokładnie natrzeć solą, obłożyć plasterkami słoniny. Całość starannie związać nićmi. 3. Masło rozgrzać w brytfance. Następnie ułożyć w niej bażanta. Wstawić do...

  • Przepisy na tłusty czwartek

    ...porcjami na powierzchnię oleju. Odsączyć na bibule, jak wystygną posypać cukrem pudrem. Prażoki Składniki: szklanka mąki; szklanka osolonej wody; słonina. Szklankę mąki prażymy na suchej(...) pod przykryciem. W międzyczasie kroimy drobno słoninę i smażymy ją na patelni. Okraszamy nią później prażoki. FB.init("be2d9ea5de58b6e642c19b316009e709"); Kobieta INTERIA.PL on Facebook...

  • Wielkanocne potrawy dwóch wersjach cenowych

    ...●500 ml gotowego zakwasu na żurek (żytniego) ●2 łyżki susz. grzybów ●włoszczyzna ● ząbek czosnku ● 25 dag ziemniaków ● 4 małe kiełbaski ● 5 dag słoniny ●ew. sól Sposób przygotowania: Grzyby namocz(...) zupę polej dodatkowo tłuszczem i skwarkami wytopionymi ze słoniny. Za 14 zł: Składniki:  ● 40 dag mąki żytniej ●skórka z kromki razowca ●20 dag wędzonki ●2 łyżki susz. grzybów ● ząbek czosnku ● 25

  • Kuchnia chorwacka

    ...w grzyby. Kuchnia Zagrzebia oferuje bardzo dobry kotlet cielęcy z serem oraz pieczenie, gulasze i makarony. W Međimurju obowiązkowo należy skosztować indyka ze słoniną lub kiszkę oraz przystawek(...) rzecznych ( dolina Neretwy, Trilj i Cestina ). Z kolei w regionie Slavonii i Baranji dużo je się białego chleba, makaronu, ziemniaków, grochu, słoniny, dań z produktów mlecznych, mlecznych, indyków...

  • O palmach, czarownicach i pisankach

    ...w komorze poświęconą kiełbasę, co miało uchronić dom od węży. Chrzanem pocierano koniom zęby, aby były zdrowe, a słoniną nozdrza krowom, aby ich latem nie kąsały bąki. Skorupki poświęconych jaj wiązano na...