• Informacje na temat:

    sos florencki

Artykuły na temat: sos florencki
  • Żółtka ubij z sokiem z cytryny, pieprzem i roztopionym masłem. Zagotuj pół rondla wody i zmniejsz ogień. Zanurz w wo dzie miskę z wbitym jajkiem. Przechyl miskę i przelej jajko do rondla. Tak samo zrób z drugim jajkiem. Szpinak wymieszaj z gałką muszkatołową i solą. Nałóż na niego jajko. Polej sosem z żółtka.

  • Łosoś po florencku

    Smaczne danie z łososia.

  • ...przepisu podanego na opakowaniu. Plasterki cukinii dodać do makaronu 3 minuty przed końcem gotowania. Gotową pieczeń i pomidory wyjąć z formy. Sos z pieczenia przecedzić, wymieszać z resztą bulionu, zagęścić zasmażką i zagotować, ewentualnie doprawić. Schab polać sosem.

  • Dolce vita: Wśród skarbów Toskanii

    .... Zamiast pizzy szukajcie lokalnej specjalności: pici alle briciole, makaronu podobnego do spaghetti, ale nieco grubszego i z tunelikiem w środku. Sos zazwyczaj jest tutaj tłem dla klusek, które i tak(...) fiorentina, obłędny stek wołowy. Kotlet waży min. 600 g, bo inaczej nie jest godny przymiotnika "florencki" - twierdzą tubylcy (ok. 4 euro/100 g). Ale powoli. Tessa Capponi-Borawska, pisarka...

  • Bartek Kieżun: Twoje serce jest tam, gdzie twój żołądek

    ...ragù bolońskie jest bardzo ciężkim, gęstym sosem. Makaron, który robi się z mąki i jajek ma inną strukturę, jest bardziej chropowaty i łatwiej chwyta ciężki sos. Dlatego tworzą dużo lepszy duet niż ze spaghetti, z którego sos boloński po prostu spłynie i zostanie nam na talerzu. Czy w przepisie na carbonarę jest śmietana? Czytaj na następnej stronie >>> Podobnie rzecz ma się z carbonarą...

  • We włoskim stylu

    Roladki w sosie pomidorowym Składniki na 4 porcje: 5 dag suszonych pomidorów, 12,5 dag mozzarelli, 8 cienkich kotletów schabowych (po ok. 8 dag każdy), sól, pieprz, 8 łyżek zielonego pesto ze(...) włoskimi, solą i pieprzem. Roladki podawać polane sosem pomidorowym. Serwować z makaronem. Danie udekorować listkami bazylii. Lasagne - makaronowa zapiekanka Składniki na 4 porcje: 6 dużych liści...

  • Mariaż idealny, czyli organoleptyczne "parowanie" dla początkujących

    ...z marchewką i czerwoną cebulą, podane na indyjskich pitach chapati z typowymi indyjskimi sosami doprawione marsalą, kolendrą, pikantną papryczką, imbirem. Eksplozja smaków, aromatów, korzenne aromaty(...). Proponowany alzacki gewurztraminer jest gęsty w konsystencji, dzięki czemu nie zniknie w konfrontacji z aromatycznymi gęstymi sosami. Zasada nr 3: Tłuste lubi kwaśne Tłuste danie potrzebuje wina...

  • Modowe i kuchenne rewolucje królowej Bony

    ...z serem śmietankowym, przybrany marmoladą i konfiturą z różnych owoców; galareta mięsna z sałatą; sztuka mięsa z białym sosem i musztardą; pieczone gołąbki; pieczeń wołowa z sosem winnym lub octowym; francuskie ciasto nadziewane serem; dziczyzna gotowana z przyprawą węgierską; paszteciki mięsne; pawie duszone we własnym sosie; ciasteczka florenckie; pieczeń z dziczyzny z białymi kluskami...

  • Kto dzisiaj sprząta?

    ...? Uczyłam się odpuszczać. Sos wylał się w lodówce? Powstrzymywałam się, żeby nie zetrzeć. Po dwóch dniach zaczynał śmierdzieć, ale trzeciego zniknął. Jednak ktoś sprzątnął. Śmieci przestawały mieścić(...) wieczoru usłyszeliśmy w kuchni huk i płacz. Córka wylała na rękę gorący sos z patelni. W drodze do przychodni ryczała: "Próbowałam ugotować coś normalnego!". Na szczęście oparzenia nie były groźne. "Coś...

Przepisy na temat: sos florencki
  • Schab po florencku

    ...końcem gotowania dodać cukinię.  Mięso i pomidory zdjąć z blachy. Sos zlać, przecedzić dodać 200 ml bulionu, zagotować. Doprawić solą i pieprzem. Makaron z cukinią odcedzić. Pieczeń podawać z makaronem i pomidorami oraz sosem.

  • Łosoś po florencku

    Smaczne danie z łososia.