• Informacje na temat:

    sos na bazie bulionu

Artykuły na temat: sos na bazie bulionu
  • Ramen: Japoński bulion

    ...wkładają kiełbasę, mielone lub szarpane mięso oraz mnóstwo dodatków i sosów. We Włoszech na pszennym placku - myślę tutaj nie tylko o pizzy, ale też o piadinie czy focaccii - rozrzuca się, co komu przyjdzie(...) mieszany, w którym ziemia spotyka się z morzem. Często jest przyprawiony sosem sojowym lub pastą miso (robi się ją ze sfermentowanego ryżu, soi lub pszenicy), i/albo posypany siekaną kolendrą...

  • Orientalny bulion typu ramen z grzybami shiitake

    ...robię na bazie sosu rybnego. Kulinarni puryści zapewne by mnie wyklęli, ale wiesz, jak to jest. Cokolwiek smakuje dobrze...  Jak przygotować: Na patelnię wlej oliwę i olej sezamowy i obsmaż udka(...). Zmniejsz gaz na minimalny i zostaw wywar przynajmniej na 2 godziny na ogniu, raz na jakiś czas zbierz to, co wypłynie na powierzchnię. Pod koniec dopraw sosem sojowym, sosem rybnym i cukrem. Bulion...

  • Aksamitny, delikatny i niezwykle prosty w przygotowaniu. Na jego bazie możesz przyrządzić wiele smakowitości. Jak go zrobić? Wersja podstawowa: 2 łyżki...

  • Makaron z sosem mięsno-miodowym - w pół godziny

    ...winnego, - 2 łyżeczki miodu, - szczypta cukru, - łyżeczka ostrej musztardy, - 2 łyżeczki sosu worcester, - 2 łyżeczki bulionu instant, - 250 g makaronu wstążki, - pęczek bazylii, - łyżka ciemnej bazy do sosów, - czarny pieprz, sól, - 2 łyżki tartego parmezanu. Przygotowanie: Cebulę, czosnek, pomidory i marchewkę pokroić w drobną kostkę. Na rozgrzanym oleju przesmażyć mięso mielone...

  • Filet z kurczaka w sosie z karmelizowanymi marchewkami

    Składniki: 250 g młodej marchewki 2 filety z kurczaka (po ok. 175 g) 4 łyżki oleju sól, pieprz 50 g cukru 75 ml octu 1 mała cebula 100 g śmietany kremówki 275 ml bulionu warzywnego 1 łyżeczka bazy do sosów (lub zasmażki) pęczek estragonu  Przygotowanie:  Marchewki dobrze wymyć i obrać zostawiając przy tym kawałek naci. Mięso wymyć i osuszyć. Na patelni rozgrzać...

  • ...pokrój w paski i krótko obsmaż na oliwie. Dodaj rozdrobnione warzywa, które akurat masz w lodówce (np. cebulę, fasolkę, włoszczyznę, brokuły). Podlej odrobiną wody albo bulionu, dopraw do smaku. Po(...) ciasto. Uformuj kopytka, ugotuj. Błyskawiczna sałatka: do makaronu dodaj, co lubisz: ser, warzywa, wędzoną rybę. Polej pikantnym sosem winegret. Pycha!

  • W sosie curry może znaleźć się mięso, warzywa, ryby, owoce morza. Curry wyśmienicie smakuje z ryżem, najlepiej basmati.

  • Cebulę (kilka sztuk) posiekaj i podsmaż na maśle lub oleju na złotobrązowy kolor. Oprósz mąką i wymieszaj. Dodaj 1,5-2 szkl. gorącego bulionu i podgrzewaj, mieszając, aż sos zgęstnieje. Dopraw do smaku(...), uduszona na maśle lub oleju cebula, trochę bulionu lub wody (zależnie od ilości cebuli i planowanej gęstości), przyprawy (sól, pieprz, tymianek) – i mamy rewelacyjną zupę cebulową! Podaj ją z grzankami...

  • Zupa krem z brokułów - w 30 minut

    Składniki na 4 porcje: - cebula, - 500 g brokułów, - 20 g masła, - 500 ml bulionu warzywnego, - 100 g śmietany 36 proc., - łyżka jasnej bazy do sosów,...

  • Makaronowe rozmaitości

    Znudził ci się makaron z sosem? Wypróbuj nasze pomysłowe dania.

Przepisy na temat: sos na bazie bulionu
  • Bulion warzywny z obierek

    Świetna baza do zup i sosów...

  • Filet z kurczaka w sosie estragonowo-śmietanowym z karmelizowanymi marchewkami

    Składniki: 250 g młodej marchewki 2 filety z kurczaka (po ok. 175 g) 4 łyżki oleju sól, pieprz 50 g cukru 75 ml octu 1 mała cebula 100 g śmietany kremówki 275 ml bulionu warzywnego 1 łyżeczka bazy do sosów (lub zasmażki) pęczek estragonu  Przygotowanie:  Marchewki dobrze wymyć i obrać zostawiając przy tym kawałek naci. Mięso wymyć i osuszyć. Na patelni rozgrzać...

  • Makaron z sosem mięsno-miodowym

    ...białego octu winnego, - 2 łyżeczki miodu, - szczypta cukru, - łyżeczka ostrej musztardy, - 2 łyżeczki sosu Worcester, - 2 łyżeczki bulionu instant, - 250 g makaronu wstążki, - sól, - pęczek bazylii, - łyżka ciemnej bazy do sosów, - czarny pieprz, - 2 łyżki tartego parmezanu Przygotowanie: Cebulę, czosnek, pomidory i marchewkę pokroić w drobną kostkę. Na rozgrzanym oleju przesmażyć mięso...

  • Klasyczny zestaw francuski

    Salade de chèvre chaud (sałata z kozim serem) to bardzo popularna we Francji przystawka, która może występować w wielu odmianach, ale podstawę stanowią zawsze sałata, roztopiony ser kozi i sos winegret.

  • Filet z kurczaka w sosie estragonowo-śmietanowym z karmelizowanym marchewkami

    ... Składniki na 2 porcje: 250 g drobnych marchewek 2 filety z kurczaka 4 łyżki oleju sól, pieprz 50 g cukru 75 ml octu mała cebula 100 g śmietany 275 ml bulionu łyżeczka jasnej bazy do sosów pęczek estragonu Przygotowanie: 1. Na 2 łyżkach rozgrzanego oleju smażyć mięso przez ok. 15 minut. Doprawić solą i pieprzem. 2. Na drugiej patelni rozgrzać 2 łyżki...

  • 10 łatwych przepisów z cebuli

    ...(kilka sztuk) posiekaj i podsmaż na maśle lub oleju na złotobrązowy kolor. Oprósz mąką i wymieszaj. Dodaj 1,5-2 szkl. gorącego bulionu i podgrzewaj, mieszając,aż sos zgęstnieje. Dopraw do smaku solą(...), uduszona na maśle lub oleju cebula, trochę bulionu lub wody (zależnie od ilości cebuli i planowanej gęstości), przyprawy (sól, pieprz,tymianek) - i mamy rewelacyjną zupę cebulową! Podaj ją z grzankami...

  • Aromatyczne kuleczki

    Sposób przygotowania 1. Sos: rozetrzyj ser z sokiem z cytryny i z 1 łyżką oleju. Dodaj miód i powoli wlewaj resztę oleju, stale ucierając lub miksując. Dopraw pieprzem, zostaw w temperaturze(...) 2 łyżkami sosu i wstaw do lodówki, by się schłodziła. Po ok. 30 minutach przełóż ją do czystej miski, polej sosem, posyp ziołami i podawaj. Do sałatki możesz też dodać pokrojoną w paseczki wędzoną szynkę...

  • Rendang - najsmaczniejsze danie na świecie

    ...przygotowywana na bazie bulionu lub wody, zazwyczaj z krewetkami (tom yam kung) lub kurczakiem (tom yam kai). W jej skład wchodzą ponadto grzyby, trawa cytrynowa, chili, galangal, liście papedy. Na liście(...), usmażonego z dodatkiem cebuli i przypraw. W wersji indonezyjskiej podstawowymi składnikami są: ryż, kecap manis (słodki sos sojowy) oraz liczne inne dodatki, jak pokrojony omlet, warzywa, mięso...

  • Przepis na idealną pieczeń

    ...nie będzie zbyt suche. Aromatyczny sos Nie wylewaj płynu, który powstanie w czasie pieczenia na dnie brytfanki. Jest on znakomitą bazą do sosu, który podkreśli smak domowej pieczeni.

  • Egzotyczne warzywo: Koper włoski

    ...bulwy zmiksuj z 1/2 szkl. wody i 1/2 łyżeczki oleju - wypij od razu). Nasiona fenkułu To bardzo popularna przyprawa w wielu kuchniach. We Francji dodaje się je do sosów do ryb, zwłaszcza tych na bazie majonezu. We Włoszech zmielonym koprem włoskim naciera się tłuste pieczenie wieprzowe oraz dodaje go do kiełbasek. Z kolei angielscy kucharze dodają go do ciast, pieczywa i niemal wszystkich dań...

Dyskusje na temat: sos na bazie bulionu
  • Re: Sauerbraten

    , problemem dla mnie był sos. Konsystencja sosu super, kolor też. Tylko ten wyczuwalny smak octu. Według koleżanki było pyszne, według mnie było tylko dobre. Kolejne podejście na pewno będzie, ale sos zrobie na bazie bulionu wołowego a nie na marynacie. Nie zaryzykuję dodania przepisu do profilu ( może następnym razem po modyfikacji), ale wkleję fotkę jako awatar. Można zobaczyć co mi wyszło.