• Informacje na temat:

    szynka peklowana pieczeń

Artykuły na temat: szynka peklowana pieczeń
  • Składniki na 32 porcje: 5 kg szynki wieprzowej ze skórą, 2 cebule, 6 ząbków czosnku, 30 ziaren ziela angielskiego, 8 liści laurowych, 1,5 łyżeczki kminku, 1 i 1/2 łyżeczki kolendry, 6 jagód jałowca, 20 ziaren czarnego pieprzu, po 2 łyżeczki estragonu, tymianku i cząbru, 1/2 łyżeczki gorczycy, 15 dag soli peklowej (ew. ilość zalecana w/g wskazówek na opakowaniu), 4 łyżki oleju.

  • Składniki: 1,5 kg mięsa od szynki, 15 dag wędzonego boczku, po pół łyżeczki soli, pieprzu, wegety, mielonej słodkiej papryki, granulowany czosnek, 2 łyżki majeranku, łyżka przyprawy do mięs. Marynata: 4 łyżki soli do peklowania, 6 ząbków czosnku, 6 ziarenek ziela angielskiego, 3-4 listki laurowe

  • Składniki: 3 kg szynki bez kości (ale ze skórą) • Zalewa: • 4 litry wody • 60 dag soli peklowej (15 g na litr wody) • po 6 listków laurowych i ziaren ziela angielskiego • 3-4 goździki • sól • pieprz

  • Peklowana szynka pieczona

    Składniki na 20 porcji: 5 kg surowej szynki, 10 łyżek soli, 1 łyżka saletry, 2 łyżki cukru, liście laurowe, ziele angielskie, goździki, tymianek, czosnek,...

  • Składniki: 800 g szynki. Ma rynata: 2 l wody, 70 g soli peklowej, łyżeczka cukru, 6 ząbków czosnku, po 8 zia renek pieprzu czarnego i czerwonego, po 5 ziarenek ziela angielskiego i jałowca, 5 liści laurowych, łyżeczka soli.

  • Wartość odżywcza 100 g 239 kcal. Białko 17 g/Tłuszcz 21 g/Węglowodany 8 g. Skład na szynkę o wadze 800 g: ● 800 g mięsa wieprzowego, tzw. kulka ● 2 l wody ● 70 g soli do peklowania ● łyżeczka cukru ● 6 ząbków czosnku ● 5 ziarenek pieprzu czarnego ● 8 ziarenek pieprzu czerwonego ● 5 ziarenek ziela angielskiego ● 5 liści laurowych ● 5 łyżek oleju rzepakowego ● 3 ziarna jałowca ● łyżeczka soli ● łyżeczka papryki słodkiej ● łyżeczka tymianku ● łyżeczka suszonego czosnku ● 0,5 łyżeczki płatków...

  • ...●szynka ok. 1,5 kg (lub 3-4 kg, do peklowania) ●2 cebule ●4 posiekane ząbki czosnku ●sok jabłkowy ●10 ziaren jałowca ●1/2 łyżeczki kminu ●3 liście laur. ●pieprz, sól ●olej; ew. do peklowania: ●sól, ●saletra ●gorczyca ●ziele angielskie ●liście laurowe...

  • ...do piekarnika rozgrzanego do temp. 200 st. Kiedy szynka się zarumieni (po ok. 20 min), dolej wino. Brzegi folii połącz tak, aby mięso było bardzo szczelnie owinięte. 3. Zmniejsz temperaturę do 170

  • Składniki: szynka wieprzowa ok. 1,5 kg (lub większa, ok. 3-4 kg, do peklowania) ●2 cebule ●2 jabłka ●4 z. czosnku ●sok jabłkowy ●10 z. jałowca ●1/2 łyżeczki kminu ●3 liście laur. ●pieprz, sól ●olej; ew. do peklowania: sól, saletra, gorczyca, ziele ang., liście laur.

  • Szynka pieczona na Wielkanoc

    Wielkanocna szynka w pomarańczach.

Przepisy na temat: szynka peklowana pieczeń
  • Sokołów: Najlepsze sposoby na pieczoną szynkę

    Pieczona szynka to element obowiązkowy bożonarodzeniowego stołu. Jej aromatyczny zapach kojarzy się z ciepłem domowego ogniska i spotkaniami w rodzinnym gronie. Teraz każdy, kto chce czerpać z kulinarnej, polskiej tradycji w prosty sposób, przygotuje kruchą, pachnącą szynkę prosto z pieca! Jeżeli w świątecznym przejedzeniu nie uda się jej w całości zjeść, z pozostałego upieczonego mięsa...

  • Szynka wielkanocna glazurowana

    Bardzo prosty przepis na pyszną szynkę.

  • Szynka pieczona

    Wielkanocna szynka w pomarańczach.

  • Najlepsze przepisy na wielkanocną szynkę

    Pieczona szynka Składniki: 1 pomarańcza 400 ml wina jabłkowego 50 g cukru 4 łyżki miodu Kawałek cynamonu 1,5 kg szynki peklowanej 100 g goździków Przygotowanie: Pomarańczę umyć ze(...) ułożyć w brytfannie, wlać 200 ml wina i piec w 175 st. 2 godz., co 30 minut smarować przygotowanym wcześniej syropem. Szynka wielkanocna Składniki: 3 cebule 300 g marchewki 3 kg peklowanej...

  • Szynka glazurowana

    Świąteczna szynka.

  • Wielkanocne specjały. Czego nie może zabraknąć na świątecznym stole?

    ...się prażnica, czyli jajecznica przygotowana na boczku lub świeżo wędzonej rybie od lokalnego dostawcy. Na Pomorzu lubianym wielkanocnym daniem jest także gotowana szynka w cieście na ciepło i na zimno...

  • Co na świąteczny obiad?

    ...w 2 miejscach, tworząc głębokie kieszenie. Włożyć farsz, pieczeń obwiązać nicią. Lekko oprószyć mąką. Obłożyć resztą masła, posmarować odrobiną oliwy. Piec 1,5 godziny w temp. 160 st. C. Szynka glazurowana(...) z sokiem z pomarańczy. Posmaruj pieczeń, piecz 10 min i ponownie posmaruj mięso miodem. Na patelnię włóż masło i cukier, podgrzewaj mieszając, aż powstanie karmel. Wymieszaj z odcedzonymi warzywami...

Dyskusje na temat: szynka peklowana pieczeń
  • Re: Cała Polska gotuje, czyli kuchenne rewolucje

    A ja to wszytko umiem u siebie ugotować, nic trudnego trzeba tylko chcieć. Pierogi ze śliwkami, knedle, ruskie, z mięsem, na słodko... ziemniaki z gzikiem, bigos, leczo, golonka, szynka peklowana w domu, kiełbasa ze słoika, pieczeń rzymska, fasolka po bretońsku, grochówka aż łyżka stoi w misce, flaczków nie lubię nie gotuję i nie umiem pewnie nawet, kaczka faszerowana... Może się wam to wydawać